Sei un nostro cliente ristorante e cerchi un Hotel?
Stai cercando una stanza per prolungare le tue vacanze qui a Livigno? Lasciati coccolare da noi, sarà un piacere ospitarti all’Hotel Galli*** e/o all’Hotel Flora**** presso i quali ti attenderà una piacevole sorpresa prenotando con il codice “a tavola con Luca”
Via Taglieda, 98
23041 Livigno
+39 0342 996034
Via Saroch, 569
23041 Livigno
+39 0342 996376
La nostra realtà nasce da un sogno
C’era una volta un ragazzo, nato e cresciuto nel piccolo tibet, una valle a circa 1800 metri d’altitudine, completamente immersa nella natura. Questo ragazzo aveva un grande sogno, tanta gavetta sulle spalle, una passione bruciante per la ristorazione e quel pizzico di follia e ingenuità che serviva per inseguire il proprio sogno. Non era figlio di albergatori, quindi con sacrificio, accantonando stagione dopo stagione ciò che poteva mise da parte ciò che serviva per iniziare a costruire la sua attività, trovò in gestione un vecchio e piccolo albergo ai confini della cittadina era così datato che già sapeva che qualche anno dopo sarebbe stato demolito e ricostruito, ma allo stesso tempo era perfetto per iniziare. Perché più lo osservava più vedeva dentro quelle mura delle possibilità, persone felici e soddisfatte, collaboratori capaci, piatti perfettamente equilibrati e gustosi, colori, sapori, profumi e tanta bellezza, perché sapeva che dove si mette con amore la propria energia non può che nascere qualcosa di meraviglioso.
La sua missione era semplice, ma speciale: portare in tavola una cucina che rispettasse la sua terra, le sue tradizioni, ma che allo stesso tempo desse spazio di creatività a lui e ai suoi cuochi. Una cucina mai ferma, sempre alle ricerca del nuovo piatto, un piatto comprensibile a apprezzabile da quelli che sarebbero poi diventati i propri affezionati clienti. E così, nacque il suo CAMINO, simboleggiato da tre calde fiammelle ardenti. Passarono gli anni e pian piano, giorno dopo giorno, quel ragazzo sognante si trasformò in un imprenditore che portò la stessa passione e la stessa filosofia di ospitalità alpina ai ristoranti “La Pòsa” e “Il Cenacolo” e negli alberghi “Hotel Galli” e “Hotel Flora”
