Un vino di grande forza e aromaticità
Il Valtellina superiore Sassella è un vino DOCG la cui produzione è consentita in provincia di Sondrio.
Il vino che voglio presentarvi oggi è il Sassella Sassi Solivi, ottenuto da uva 100% nebbiolo dalla cantina Cooperativa Agricola Triasso e Sassella. Si tratta di un vino elegante, equilibrato e con un bel corpo – caratteristiche legate all’affinamento di 20 mesi in botti di rovere.
La Cooperativa Agricola Triasso e Sassella sorge nel minuscolo borgo di Triasso a ovest di Sondrio ed è un baluardo dell’antica tradizione vitivinicola Valtellinese. Il vigneto misura circa due ettari e si trova a 400-500 m slm, presentando le caratteristiche ideali per dar vita ad un Nebbiolo di grande forza ed aromaticità.
Ovviamente lo trovate nella nostra fornita cantina e potete degustarlo nei nostri due ristoranti: Il Ristorante Camino alle porte di Livigno e il Ristorante La Pòsa in centro.
